Eine solche Praxis, die im Gastgewerbe zunehmend an Bedeutung gewinnt, ist die Einfuhrung von Distributed Energy Resources (DERs).
DERs beziehen sich auf eine Reihe dezentraler Energiequellen und Technologien, die Strom erzeugen und speichern, wie z. B. Sonnenkollektoren, Windturbinen und Energiespeichersysteme. Diese Ressourcen bieten Hotels, Resorts und anderen Gastronomiebetrieben die Moglichkeit, ihren CO2-Fubabdruck zu reduzieren und Energieunabhangigkeit zu erreichen.
Nachhaltige Praktiken im Gastgewerbe
Hotels und Resorts verbrauchen das ganze Jahr uber grobe Mengen Energie, was zu erheblichen Treibhausgasemissionen fuhrt. Durch die Einfuhrung von DERs kann der Gastgewerbesektor aktiv zur okologischen Nachhaltigkeit beitragen und die folgenden Vorteile erzielen:
- Reduzierter CO2-Fubabdruck: Mit DERs konnen Hotels vor Ort saubere Energie erzeugen und so ihre Abhangigkeit von fossilen Brennstoffen und kohlenstoffintensivem, netzerzeugtem Strom deutlich reduzieren. Dieser Wandel reduziert die Treibhausgasemissionen und tragt so zu einer gruneren Zukunft bei.
- Energiekosteneinsparungen: Durch Investitionen in erneuerbare Energiequellen wie Sonnenkollektoren konnen Hotels ihren eigenen Strom erzeugen und ihre Abhangigkeit vom Stromnetz verringern. Dieser proaktive Ansatz tragt zur Senkung der Energiekosten bei und sorgt langfristig fur erhebliche Einsparungen.
- Verbesserter Markenruf: Verbraucher tendieren zunehmend zu Unternehmen, die sich der Nachhaltigkeit verpflichtet fuhlen. Durch die Einfuhrung von DERs konnen sich Hotels und Resorts auf dem Markt differenzieren und umweltbewusste Gaste anziehen, die Wert auf nachhaltige Praktiken legen.
- Belastbarkeit und Energieunabhangigkeit: Hotels benotigen oft eine unterbrechungsfreie Stromversorgung, um den Komfort und die Sicherheit der Gaste zu gewahrleisten. Durch die Integration von Energiespeichersystemen in DERs wird sichergestellt, dass Hotels Stromausfalle effektiv bewaltigen und den Betrieb in Notfallen aufrechterhalten konnen.
Finanzielle Vorteile von DERs
Neben ihren positiven Auswirkungen auf die Umwelt bieten DERs auch erhebliche finanzielle Vorteile fur Gastronomiebetriebe. Sehen wir uns einige wichtige finanzielle Vorteile an:
- Reduzierte Energiekosten: Durch die eigene Erzeugung sauberer Energie konnen Hotels ihre Stromrechnung erheblich senken. Laut einer Studie des National Renewable Energy Laboratory (NREL) erzielten Hotels mit Solarpaneelen eine durchschnittliche Reduzierung der Stromkosten um 21 %. Dies fuhrt langfristig zu erheblichen Einsparungen.
- Staatliche Anreize und Steuervorteile: Viele Regierungen auf der ganzen Welt bieten Anreize und Steuervorteile fur Unternehmen, die in erneuerbare Energien investieren. Diese Anreize reichen von Zuschussen und Rabatten bis hin zu Steuergutschriften, wodurch die DER-Einfuhrung fur Hotels finanziell rentabler wird.
- Schutz vor steigenden Energiepreisen: Es ist bekannt, dass die Strompreise im herkommlichen Netz teilweise dramatisch schwanken. Durch die eigene Energieerzeugung konnen sich Hotels vor diesen Preisschwankungen schutzen, kalkulierbare Energiekosten sichern und so ihre Finanzplanung stabilisieren.
- Zusatzliche Einnahmequellen: Hotels konnen sogar zusatzliche Einnahmen erzielen, indem sie uberschussige Energie uber Net Metering in das Netz zuruckspeisen oder an Demand-Response-Programmen teilnehmen. Diese Programme entschadigen Hotels fur die Bereitstellung von Strom in Zeiten der Spitzennachfrage und steigern so die finanziellen Vorteile von DERs weiter.
Die zentralen Thesen
Der Gastgewerbesektor hat eine erhebliche Chance, durch die Einfuhrung von DERs zu Nachhaltigkeitszielen beizutragen.Um von den Vorteilen eines geringeren CO2-Fubabdrucks, Energiekosteneinsparungen, eines verbesserten Markenrufs und einer Widerstandsfahigkeit gegenuber Stromausfallen zu profitieren, sollten Hotels und Resorts die Integration von DER-Technologien in ihre Energiemanagementstrategien in Betracht ziehen.
Neben den Vorteilen fur die Umwelt bringt die Einfuhrung von DERs auch erhebliche finanzielle Vorteile mit sich. Reduzierte Energiekosten, staatliche Anreize, Schutz vor steigenden Energiepreisen und zusatzliche Einnahmequellen durch Netzbeteiligung machen die Einfuhrung von DER zu einem attraktiven Angebot fur Gastronomiebetriebe.
Weitere Informationen zu den Energie-Nachhaltigkeitsinitiativen im Gastgewerbe finden Sie hier Studie vom Sustainable Tourism Network, das die Rolle erneuerbarer Energien bei der Gewahrleistung nachhaltiger Tourismuspraktiken hervorhebt.